主料:
小鸡，
一只
辅料:
干辣椒，
2个，
大料，
2个，
姜适量，
葱适量大盘鸡的做法步骤
1.把鸡肉放不沾锅，生炒，把鸡肉里的水份慢慢匕出来??要比水超好吃??
2.鸡肉匕出的连油和水，把鸡肉拿出，锅里的不要了。
3.超过的鸡肉
4.锅里少放点油，从新放鸡肉超。
5.超慢火??
6.放辣椒，姜，葱，继续超。
7.炒好了??
8.炒好了换顿锅，慢火顿1小时。
9.出锅非常鲜，香，有嚼劲。
小窍门&温馨提示
自己家杀的小鸡，一班不用超，就直接炒把鸡肉炒好了??要比超的好吃，亲们试试，要是外面买的就得超了。
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